Nonostante la loro storica avversione nei confronti di questi due stili, Frank e Daniele dedicano loro l’ultima puntata della prima stagione del podcast
Categoria: Stagione 1
La decozione: un metodo antico che forse oggi non è più necessario, ma ne siete davvero convinti? Avete mai avuto a che fare con una fermentazione piantata?
Quali sono gli stili più sessionabili? Come produrli? Che differenza c’è tra malti crystal e malti caramel?
Terzo e ultimo episodio della saga dedicata al luppolo. A quale temperatura è meglio aggiungere il luppolo? Meglio ridurre i tempi di contatto?
Continua la saga delle puntate dedicate al luppolo. Sapete cos’è il mash hopping e come funziona? E il first wort hopping?
Vuoi scoprire di cosa è fatto il luppolo, dove si coltiva e come si utilizza? Ascolta questa prima puntata delle tre dedicate a questo poliedrico ingrediente.
Se volete avventurarvi nella produzione di stili belgi, questa è la puntata per voi! Quali lieviti usare? A quale temperatura fermentare?