Frank e Daniele riprendono il discorso sul connubio tra birra e legno che avevano iniziato nella puntata #49, Torna Mattia Pogliani, homebrewer esperto di elevazioni e maturazioni in legno.
In questo episodio del podcast si concentrano sulle accortezze da seguire per scrivere una ricetta di una birra che finirà in botte e sulla interazione della birra con il legno.
Ospite
Homebrewer con anni di esperienza su fermentazioni e maturazioni della birra in botte
ARGOMENTI TRATTATI
- Come si prepara una birra che andrà a finire in botte
- È possibile elevare birre a bassa gradazione alcolica?
- E il metodo Solera?
- E la frutta?
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