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Tag: difetti

Giugno 1, 2023 / MashOut! / Episodio 88

Difetto o caratteristica peculiare?

Quando i difetti possono rendere la bevuta un po’ più… interessante.

Marzo 27, 2023 / MashOut! / Episodio 78

I lieviti Brettanomyces

Cosa sono e come si comportano i Brettanomyces? Scopriamolo!

Ottobre 24, 2022 / MashOut! / Episodio 59

I nostri esami BJCP al microscopio

Non so se lo sapevate, ma FranK e Daniele si stavano preparando per un esame…

Marzo 7, 2022 / MashOut! / Episodio 39

Chi ha infettato la mia birra?

Aiuto, la mia birra è infetta! Non ho capito che tipo di contaminazione ha! Daniele! FranK! AIUTOOOO!

Settembre 27, 2021 / MashOut! / Episodio 19

I Fenoli nella birra

Mmm… che buon sapore di chiodo di garofano! Ma che cos’è? Scopriamolo insieme in questa nuova puntata dle podcast

Aprile 19, 2021 / MashOut! / Episodio 11

Luppolo a caldo ed Esteri nella birra

Continua la saga delle puntate dedicate al luppolo. Sapete cos’è il mash hopping e come funziona? E il first wort hopping?

Marzo 8, 2021 / MashOut! / Episodio 8

Diacetile, Acetaldeide e Maturazione di una birra

Avete presente l’aroma di burro? E quello della mela verde? Sapete quando e perché li troviamo in una birra? Prima delle puntate sui difetti della birra.

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