In questa puntata, Frank e Daniele si dedicano ad un lungo approfondimento sui vari sistemi di imbottigliamento in contropressione.
Si parla ovviamente anche dell’acerrimo nemico di tutti i birrai: l’ossigeno che finisce in bottiglia. È possibile quantificarlo con la strumentazione casalinga? Come ridurne la diffusione nella birra? Serve davvero la pompa da vuoto o è sufficiente trattenere il respiro durante l’imbottigliamento?
Questo e molto altro in questo nuovo, scoppiettante e diviso episodio!
ARGOMENTI TRATTATI
- Criticità sul sistema di imbottigliamento per caduta (sistema classico)
- Rifermentazione: è davvero la panacea di tutti i mali?
- Contropressione o isobarico?
- Come ridurre la presenza di ossigeno in bottiglia?
- Sistemi di imbottigliamento in contropressione: quale scegliere?
Link Utili
- Ossigeno, un nemico spesso sottovalutato da lab4beer.it (link)
- iTap sistema di imbottigliamento, video recensione di Project Zero (link)
- Asta cinese sistema di imbottigliamento. video recensione di Sgabuzen (link)
- ArdPressure è una figata!, recensione di Daniele (link)
- L’importanza del controllo dell’ossigeno nel processo di produzione, Intervento di Elio Moretti del CERB – facebook (link)
Immagini
Be First to Comment